Se trata de los caracoles, los tipos comestibles. En realidad, la palabra "caracol" para este plato no es la traducción correcta. Los caracoles de mar que usé para esta receta en coreano se llama golbangyi. El caracol en coreano es dalpangyi. Y lo próximo que queda es el caracol. Así que llamaremos a esta receta la ensalada picante de caracol marino coreano (golbangyi muchim). Un buen truco para cocinarlos y para mejorar su sabor: Hemos descubierto recientemente que son mucho más sabrosos si están cocinados el camino. En este juego te decimos en la receta en lugar de tenerlos hervidos.